Hierbij een lekker zelfbedachte quiche die hier thuis goed in de smaak is gevallen :)
Ingrediënten:
1 rol Bladerdeeg van Tante Fanny
400 gram Bloemkoolroosjes (Bonduelle, diepvries)
± 110 gram Gran Moravia Kaas (geraspt) (je kunt ook een parmezaanachtige of harde Italiaanse kaas pakken)
± 100 gram Geraspte Oude Kaas
4 el Crème Fraîche
2.5 tl Mosterd
2 tl Gerookt Paprikapoeder
4 Eieren
1 Ui (gesneden)
2 Teentjes Knoflook (geperst)
4 el gesneden/geknipte Bieslook
Olijfolie (om in de bakken)
Peper en Zout
Zo maak je het:
Warm de oven voor op 200 graden.
Rol de bladerdeeg uit en leg hem met bakpapier en al in een ovenschaal, doe het zo dat de zijkanten mooi omhoog staan langs de schaal, Je houdt als het goed is wat over aan twee kanten, dat kun je op het eind over de bovenkant heen vouwen.
Snijd de ui fijn en bak hem in de olijfolie. Voeg ook de knoflook toe.
Kook water en doe dit met de bloemkool in een pannetje. Kook de bloemkool zo'n 5 minuten.
Doe de bloemkool bij de gebakken ui en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
Rasp de kaas en doe 3/4 ervan in een bak. Doe de eieren, crème fraîche, mosterd, bieslook en het paprika poeder erbij. Meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel bij de bloemkool en giet het in de bladerdeeg.
Vouw de bladerdeeg er overheen en knip het overtollig bakpapier weg.
Strooi de rest van de kaas over de top.
Doe de quiche 30 minuten in de oven.
Daarna is hij als het goed is lekker goudbruin en heerlijk om zo op te peuzelen!
Dankzij het bakpapier kun je hem zo uit de schaal pakken en op een plank snijden en serveren!
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten