Hummus

Hummus is zo makkelijk te maken als je een keukenmachine hebt. En het is heerlijk! Je kunt het op je brood doen met wat (zongedroogde) tomaat en rucola, of op je wrap met een berg rauwkost erop, of gewoon als dip voor groentetjes op tafel zetten.

Variëren is ook heel makkelijk!

Als ik hummus maak, maak ik uit 1 pot/blik van 400 gram (uitgelekt gewicht) 2 verschillende hummus smaakjes.

Ingrediënten standaard hummus:

200 gram Kikkererwten uit pot of blik

1 eetlepel Tahini

1 eetlepel Citroensap of Limoensap

1 eetlepel Olijfolie

1/2 teentje Knoflook

1/2 theelepel Komijnpoeder

Peper en Zout

1 theelepel Pittig Paprikapoeder

Eventueel kun je er fijngesneden Peterselie door doen

Alles in de keukenmachine en glad mixen. Klaar!

Ingrediënten Geroosterde puntpaprika hummus:

200 gram Kikkererwten uit pot of blik

1 Geroosterde Puntpaprika uit pot

1 eetlepel Tahini

1 eetlepel Citroensap of Limoensap

1 eetlepel Olijfolie

1/2 teentje Knoflook

1/2 theelepel Komijnpoeder

Peper en Zout

1/2 theelepel Pittig Paprikapoeder

Ingrediënten Zoete aardappel hummus (Pompoen werkt hetzelfde, ook lekker!):

200 gram Kikkererwten uit pot of blik

1/2 Zoete Aardappel (of 1 kleine)

1 eetlepel Tahini

Sap van 1 Limoen 

1 eetlepel Olijfolie

1/2 teentje Knoflook

1/2 theelepel Komijnpoeder

Peper en Zout

1/2 theelepel Pittig Paprikapoeder

Prik met een vork wat gaatjes in je aardappel. Doe hem minimaal 20 minuten in de oven tot hij helemaal gaar en zacht is. Haal dan de schil eraf en mix hem door je hummus!

Als je pompoen hummus maakt zou ik de pompoen wel voor ik hem in de oven doe schillen...

Ingrediënten Avocado hummus:

200 gram Kikkererwten uit pot of blik

1/2 Avocado

1 eetlepel Tahini

1 eetlepel Citroensap of Limoensap

1 eetlepel Olijfolie

1/2 teentje Knoflook

1/2 theelepel Komijnpoeder

Peper en Zout

1/2 theelepel Pittig Paprikapoeder

Ingrediënten Rode Bieten hummus:

200 gram Kikkererwten uit pot of blik

200 gram Rode Bieten

1 eetlepel Tahini

2 eetlepels Citroensap of Limoensap

2 teentjes Knoflook

1/2 theelepel Komijnpoeder

Peper en Zout

Nou je snapt het wel! De mogelijkheden zijn eindeloos! Hummus is perfect om lekker mee te experimenteren en allerlei soorten te maken en proeven. Kan bijna niet mislukken!

Enjoy en eet smakelijk!